Iniciamos o nosso serviço com...
Entrada de Boas Vindas (Mesa dos Convidados), Canapés, Salgados Especiais, Chips de Macaxeira com Maionese de Coentro, Bruscheta de Brie com Mel, Castanhas e Rúcula.
ILHA GASTRONÔMICA
Frios (Queijo Parmesão, Queijo Provolone, Queijo Gruyere, Queijo do Reino, Salame, Presunto de Parma, Pepperoni, Copa)
Pães e Torradas Especiais
Focaccia Especial
2 tipos de Quiche
Mousse de Gorgonzola com Geleia de Amora e Castanha com Gergelim
Favo de mel com Oleaginosas e Frutas Secas
Salmão Folhado com Creme de Espinafre
Torta Fillo de Queijo Brie e Geleia de Damasco
Ceviche de Peixe e Camarão
Creme de Caranguejo
Caldo de Marisco
Salada de Camarão
Burrata, Tomates Frescos, Tomates Confit e Pesto
Aquário de Bacalhau a Zé do Pipo finalizado com Azeite Trufado (1 hora de Serviço)
Aquário de Polenta com Ragu de Costela e Grana Padano (1 hora de Serviço)
Rolinho de Massa Fillo com Parma, Goiabada e Creme de Queijos
Ravioli de Mussarela com Molho de Tomate
Fideuá de Frutos do Mar
Salmão Gravlax com Sourcream
Bacalhau Cremoso com Pimentões
Tartar de Atum ao Citronete com Stracciatella
Carpaccio Bovino Tradicional
Rosbife com Chutney de Cebola Roxa
Legumes Grelhados com Homus
Vinagrete de Polvo
Chapa de Frutos do Mar (1 hora de Serviço)
Além disso
Você tem a opção de escolher até três variedades de Finger Foods, que são:
- Camarão Empanado no Copo Com Maionese de Cebolinha; Sugestão do Chef
- Bobó de Camarão;
- Escondidinho de Carne de Sol; Sugestão do Chef
- Dadinho Tapioca, Melaço de Cana, Nata e Crispy de Carne de Sol;
- Moqueca de Bacalhau;
- Barriga de Porco Braseada com Gremolata; Sugestão do Chef
- Tapioca Suflada com Ragú de Costela;
- Mini Medalhão de Filé Mignon, Mix de Cogumelos;
- Massa Folhada e Espuma de Couve Flor; Sugestão do Chef
- Cestinha de Pastel com Recheio de Camarão Flambado na Cachaça e Creme de Queijos Nordestinos; Sugestão do Chef
- Puré de Mandioquinha com Paleta de Cordeiro ao Molho de Rapadura.
Itens da Ilha Gastronômica (Tradicional)
Frios (Queijo Parmesão, Queijo Provolone, Queijo Gruyere, Queijo do Reino, Salame, Presunto de Parma, Pepperoni, Copa)
Pães e Torradas Especiais
Focaccia Especial
2 tipos de Quiche
Mousse de Gorgonzola com Geleia de Amora e Castanha com Gergelim
Favo de Mel com Oleaginosas e Frutas Secas
Rolinho de Massa Fillo com Parma e Goiabada
Creme de Caranguejo
Coquille de Marisco
Salada Tropical
Burrata, Tomates Frescos, Tomates Confit e Pesto
Arroz com Amêndoas
Filé Mignon ao Molho Madeira, Mostarda, Gorgonzola, Trufado, Funghi, Steak Dayene, Vinho e Dijon
Aquário de Bacalhau à Zé do Pipo finalizado com Azeite Trufado
Aquário de Polenta com Ragu de Costela e Grana Padano
Legumes Grelhados com Homus
Tartar de Atum com Stracciatella
Carpaccio Bovino Tradicional | Rosbife com Cebola Caramelizada
Racleteira e Pão Chapati (Queijo derretido na hora)
Fetucine no Grana Padano ao Caccio e Peppe (1 hora de serviço)
Ilhas Temáticas
As nossas Ilhas Temáticas são opções avulsas para adicionar ao menu da sua festa, proporcionando uma experiência personalizada que se adequa ao estilo e ao gosto dos seus convidados.
Ilha Gastronômica Frutos do Mar
- 🍽️ Arroz de Moqueca com Lagosta, Peixe e Camarão
- 🍽️ Fideuá de Frutos do Mar
- 🍽️ Camarão Flambado no Whisky
- 🍽️ Polvo Flambado na Cachaça
- 🍽️ Ceviche de Peixe Branco e Camarão
Ilha Gastronômica de Massas
- 🍽️ Ravioli de Tomate Seco com Camarões
- 🍽️ Fettuccine com cubos de Filé Mignon ao Molho da Casa
- 🍽️ Rondelli de Quatro Queijos
- 🍽️ Penne com Ragu de Pato ou Linguiça Calabresa
- 🍽️ Conchiglione Recheado com Costela ao Molho Bechamel
Ilha Gastronômica Ibérica
- 🍽️ Arroz Negro com Polvo e Camarões
- 🍽️ Paella de Frutos do Mar
- 🍽️ Arroz de Moqueca com Lagosta, Peixe e Camarão
- 🍽️ Escabeche de Lula e Polvo
- 🍽️ Arroz de Pato ao Forno com Chorizo Espanhol
Ilha Gastronômica Paraíba Contemporânea
- 🍽️ Dadinho de Tapioca com Melaço de Cana
- 🍽️ Munguzá do Mar
- 🍽️ Salada de Feijão Verde e Banana da Terra
- 🍽️ Filé de Sol ao Molho de Rapadura
- 🍽️ Musseline de Macaxeira gratinado com Queijo do Reino
Bebidas, Doces e Bolo
Bebidas
Refrigerante, Água (com e sem gás)*, Água de Coco *, 2 tipos de Suco e Gelo.
* Água de Coco e Água com Gás para consumo exclusivo do Whisky.
Doces Finos e Doces Tradicionais
Doces Finos - 2 und/pax - Escolher Sabores
Doces Tradicionais - 3 und/pax - Escolher Sabores
Bolo em Decoração Simples
Bolo em Decoração Simples em Chantinho, Naked Cake ou Pasta Americana.
* Consultar peso e decoração do bolo.
Nosso Serviço
Contamos com um Staff Interno altamente capacitado, Garçons experientes para atender seus convidados com excelência, Segurança Disponível para eventos internos e um Gerente de Festa para garantir que tudo ocorra conforme o planejado. Além de possuir todo o Material necessário para o funcionamento do buffet.
Tudo isso, incluso em nosso cardápio.
Tudo isso, incluso em nosso cardápio.
Conheça alguns pratos
